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【访谈】“粤菜师傅”培训工程——专访广东省供销合作联社理事会副主任林少俊
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主持人

  林主任您好,请您先跟大家打个招呼。

2021-12-22 11:00:00

林少俊

  主持人好,各位网友大家好,很高兴今天在这里和大家一起交流广东省供销社“粤菜师傅”工程建设的相关情况。

2021-12-22 11:01:49

主持人

  据了解,2019年以来,广东省供销社就开始参与“粤菜师傅”工程,经过三年的建设,请问现在供销社系统的“粤菜师傅”工程进展如何?

2021-12-22 11:01:50

林少俊

  三年来,我省供销合作社系统认真贯彻落实省委省政府关于“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作部署,依托供销系统遍布城乡的网络优势组织推进“粤菜师傅”工作深入基层。我们供销系统有20个市级社、96个县级社、1381个镇村级供销社、1167个助农服务中心、4488个农民专业合作社,组织体系比较完备,网点遍布全省各县镇村。供销社依托系统网络优势扎实推动粤菜师傅培训下沉乡镇农村,送教上门。一是积极与当地政府部门对接组织培训。乐昌市供销合作社积极对接坪石镇政府,在镇政府的支持下开展招生,并在坪石镇金鸡村委会办班授课,吸引了周边村落50名农民学员参加培训;二是依托助农服务平台进行招生。博罗县供销合作社与广东省电子商务高级技工学校合作,在湖镇镇政府旁的助农服务中心开展培训,既方便了周边学员,也提高了“粤菜师傅”培训的影响力;三是依托专业合作社进行招生。各地供销合作社借助这些专业合作社平台和优势,组织对专业合作社社员农户进行培训。曲江供销合作社组织当地粉葛种植专业合作社的农民参加“粤菜师傅”培训,与合作学校研制“粉葛宴”菜谱和教学课程,受到了当地农民的好评。

  三年来,全省各市县供销合作社与系统直属广东省电子商务高级技工学校、广东省财经职业技术学校、肇庆市商务技工学校、广东厨艺技工学校、东莞市东供职业培训学院等5个院校合作累计培养学员2.3万人。今年以来,共在各市县组织短期培训138期,培训学员6653人,其中农村学员5252人,有效提升农村人口专业技能,带动学员就业创业。

2021-12-22 11:07:11

主持人

  听了林主任有关情况介绍,总体上感觉供销社的“粤菜师傅”工程就是体现了为农服务的根本原则,请问在课程设计上可有什么特别之处吗?

2021-12-22 11:07:44

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白云:我是一个农家乐的厨师,我想要参加“粤菜师傅”培训,请问要怎么报名呢?

[林少俊]我们系统承办“粤菜师傅”培训项目的五所学校分别是:省电子商务技工学校、省财经职业技术学校、广东厨艺技工学校、肇庆市商务技工学校、东莞市东供职业培训学院。供销合作社“粤菜师傅”培训包括学历教育和短期培训,其中省电子商务技工学校、省财经职业技术学校、广东厨艺技工学校、肇庆市商务技工学校每年都会招收烹饪专业学生。另外还有东莞市东供职业培训学院主要开展短期培训工作。目前供销合作社的“粤菜师傅”短期培训已经对接全省55个市县,下一步还要进一步扩大培训覆盖面。如果要参加供销合作社“粤菜师傅”培训,可以向当地的县级供销合作社或者上述5所学校咨询报名。对参与供销合作社“粤菜师傅”短期培训的学员实行免费培训;对符合有关政策的烹饪专业学历教育学生,按政策给予学费优惠。

小栗子:请问2022年供销系统是不是还继续开展的“粤菜师傅”培训呢?

[林少俊]是的,2022年我省供销系统将继续依托系统组织优势和产业优势开展“粤菜师傅”培训,计划开展学历招生1100人,短期培训6500人。欢迎大家踊跃报名!

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