每天凌晨5点，满载着蔬菜生鲜的配送车从石碣供销社的石供农副产品配送中心驶出，把新鲜和安全送达到机关、工厂和学校的食堂中。这一幕，其实是东莞市供销社“菜篮子”试点工作真实场景。20日，市供销社透露计划全系统推广“菜篮子”服务项目，把放心农副产品送进机关、社区和企业食堂，打造“食堂管家”服务新标杆。目前，已经成立了工作小组，而石碣供销社试点近1年。

　　试点做得好，离全市推开“菜篮子”就不远了

　　石碣供销社在2015年8月成立了石供农副产品配送中心成立，目标客户定位为集体食堂。作为全省综合改革试点基层社，石供农副产品配送中心是石碣供销社综合改革的重点项目之一。

　　这个配送中心为何锁定集体食堂？

　　东莞企业众多，食堂也众多，食堂食品安全始终是政府工作的重中之重。而石碣镇还是全国最大供港蔬菜基地，具备了放心“菜篮子”的绝对优势。现在，石供农副产品配送中心在石碣镇的固定客户有22个，包括机关、企业、学校等，配送商品达1101种。

　　看来试点不错，市供销社相关负责人说，石碣供销社试点的成功实践，让市供销社有信心全系统推广这个菜篮子项目，目前正全面整合系统资源，未来把放心农副产品送进机关、社区和企业，打造“食堂管家”服务新标杆。

　　做足安全，配送的产品可追踪溯源

　　石供农副产品配送中心是石碣镇农副产品流通标准示范企业，石供农副产品配送中心是如何确保“食堂安全”？

　　该中心内有食品分类保管、分拣流程操作、检测台账等标准化区域设置和操作流程。“专业”的体现，是要求操作间严格按照干货储藏室、冷藏室、分拣车间和检测室进行功能区分和存放，工作人员严格执行操作规程和配送流程，保证按要求准时送到。安全的要求，是严把“三关”，包括源头控制，食品检验和跟踪服务，以此建立质量安全保障体系。

　　很受关注的是，石碣供销社农副产品配送中心的产品信息还与食药监食品监管平台联网，所配送产品可通过平台溯源，从而确保使用单位明白消费、安全消费。