广州南沙港，一艘载着9000吨智利樱桃的快船运抵卸货；全国最大的果蔬集散地之一广州江南果菜批发市场，丹东草莓集中上市，批发价下降20%，有望降至春节前最低；广州市区盒马鲜生门店，产自湛江的红江橙经礼盒包装，线下线上同步热卖……腊月以来，水果消费进入旺季，记者多方采访获悉，作为华南地区中心城市，广州的水果供应充足、价格运行平稳。

　　冬季水果供应总量充足

　　岭南地区气候温暖、雨量充足，自古以来原产果品种类丰富。秋冬时节是番石榴、杨桃、柑、橙等本地水果的上市期，也是苹果、梨等北方水果供应旺季，总体上水果供应量较为充足。

　　“2022年全市水果种植面积106万亩，其中冬季预计产量约48万吨，水果日均上市量约750-1000吨。”广州市农业农村局相关负责人表示，水果产业是广州市大力发展现代都市农业、有力保障城市农产品供应的一张闪亮名片，在《广州市农业农村现代化“十四五”规划》中，“优新水果”位列七个百亿级产业集群之一。

　　近年来，广州市初步形成了“4个省级现代水果产业园+N个新型经营主体”的水果产业发展体系，示范带动了包含4家省级农业龙头企业和16家市级农业龙头企业等241家具有较大规模的水果企业高质量发展，水果产业呈现规模化、标准化和专业化发展趋势，产业规模不断提升、现代化水平日渐提高。

　　在冬季保障水果供应上，广州市农业农村局一方面配合有关部门提高水果产品产销对接效率，协调落实好鲜果产品运输各项优惠政策，推进蔬果仓储保鲜冷链物流设施建设工程；另一方面，建立快速联动机制，加强生产指导，掌握市场价格和需求动态，及时通过微信群向22家重点水果保供企业通报，发动企业开展分析研判，指导企业做好保供调度工作，确保产品按时完成供应调度。

　　数智化畅通产销链条

　　冬季鲜果不耐储，曾是困扰水果供应的一个难题。在广州市花都区中植智慧农业发展有限公司，包含一个专业冷藏库、一个水肥智能控制室的“田头智慧小站”的出现，有效解决了这一问题。“新鲜蓝莓采摘下来后，如果不进行冷藏，常温下容易变酸。公司培育的‘花芝蓝’蓝莓，每株产量可达6—8斤，敢于大面积投产的一个重要原因是冷藏库的设立。我们采用快速降温冷藏降酸，数分钟内把果子的温度降到适宜，保留甜度。”中植农业负责人唐广宇介绍。

　　数智化的普及应用，除了赋能田头仓储，还助推了果品分选分级，构筑起多元化的消费渠道与场景。

　　在广州市内一家盒马鲜生门店里，记者看到，品种丰富的果品摆满货架，其中尤以一款礼盒装红江橙引人注目，2.5公斤79元的价格，成为居家消费、馈赠亲友、团购福利的新选择。盒马鲜生广佛地区相关负责人表示，疫情进入新阶段，橙子等富含维生素C的水果受到市民青睐，恰逢春节临近，盒马鲜生加大了红江橙、草莓、车厘子等水果备货量，线上线下同时满足市民的水果摄入需求。

　　在红江橙产地广东农垦湛江局红江农场，2000余亩种植面积投产，据了解，这一季预估产量300万斤。农场副总经理韦球明介绍，从20世纪80年代起，红江橙就因肉质柔嫩、多汁化渣、酸甜适中等特点广受粤西群众欢迎。近年来，农场与广东广垦农业发展有限公司、阿里巴巴数字乡村事业部合作，建设数字化分选线，按照果型大小、表皮瑕疵、果品品质等严格进行分等定级，进一步实现果品“优质优价”，满足国内外消费者的消费需求。