一节笋、一须菜，田头采摘的“新鲜”，何以漫出山关、转送市场、成为众口称赞的佳肴，向来是果蔬生鲜行业面临的难题。而本地这个供销公共型冷链物流骨干网，为特色竹乡“风味”从田间到餐桌，搭建了“直通”快道。

　　广宁素有“竹子之乡”美誉，其物产之丰、山鲜之珍、乡味之美，频为食客称道。星平文笋脆嫩鲜甜，横山苦笋百味回甘，扶楼芥菜清香无渣，江屯龙须菜入口爽润……这些长在广宁、根植深林的特色“山珍”，逐渐造就了一方鲜味；但这些广宁山鲜大多是“隐在山间”的“真味”，面临季节性产出、保鲜期短、流通不畅等困难，很难赶上红红火火的市场浪潮。

　　如何打破广宁山珍“养在深闺人未识”的处境，实现山产“出圈”，发挥广宁特色农产品优势，成为困扰当地农户的难题。

　　为解决广宁农产品保鲜和远销问题，2021年，广宁县供销社围绕江屯镇龙须菜这一特色产业，联合广东新供销天业冷链集团有限公司共同打造广东供销江屯龙须菜田头冷链示范中心，先后投入了“压差预冷”、分拣包装、冷藏存储、冷链运输等技术处理和配套服务。项目运行以来，在龙须菜提质增产、销路拓宽和助农增收等方面取得显著成效。江屯龙须菜的保鲜时间从原本的2-3天延长到5-7天，鲜度依旧；产品存储流通腐损率从原有的30%下降到8%，产销成本下降；龙须菜的收购单价从原来的1.5元提高到2.5-3元，总体收益提升；今年还建成广宁县公共型冷链仓储物流服务示范点，推动冷链仓储物流服务补贴工作落地见效，进一步提升了种植户的积极性，加速了江屯龙须菜产业规模化、专业化、品牌化发展。

　　与江屯龙须菜一样，广宁竹笋种类丰富，色香味美，却易受时令、天气、雨候等因素影响，供货期较短，销售范围受阻。为推动广宁竹笋“新鲜上市”，进一步开拓省内外笋业市场，今年，广宁县供销社谋划建设广东供销（广宁）冷链物流项目，以县级冷链物流骨干网建设助推广宁竹笋产业深加工发展。

　　项目选址位于宾亨镇石涧片区横迳村，占地7.1亩，投资约1500万元。主要建设1栋2569.22㎡的冷链加工中心，其中包括成品组装冷库、加工车间；同时配备购置冷链仓储物流设备，涵盖农业机械配备和冷链物流等服务。

　　项目致力于发展“田头冷链”，建成后将具备冷藏保鲜、快速分拨、食品处理、分装配送等功能，对探索开展竹笋加工、创新开发特色竹笋加工产品、提升广宁竹笋品牌价值和核心竞争力、补齐本地“三农”冷链物流短板、推进竹笋生产专业化发展具有重要意义。

　　目前，总平布置、施工要件进场、材料加工布局等基础施工正逐步铺展，为下阶段的装机施工作准备。整个项目建设平稳开展，有序推进。

　　过去是“食”在深山难出关，如今是食搭冷链“入酒围”。随着广宁县冷链物流体系不断完善，越来越多的农产品正搭乘“助农优鲜”的直通快车运往省内外多个合作销区。

　　从“龙须菜出山”到“竹笋深加工”，广宁县供销社以“田头冷链”为抓手，持续优化公共型冷链仓储物流服务，在生产、加工、储存、流通、销售等环节拓宽广宁土特产的销售渠道，打通广宁特色优势农产品进城的“最初一公里”和“最后一公里”，将专属广宁山鲜的“风味”从田间地头送往全国各地的消费者餐桌上，“链”起广宁乡味的“产销”鲜活之路。