6月22日，以“‘菠’动心弦，‘萝’你入怀”为主题的登塘镇乡村振兴菠萝文化周暨2024年供销‘粤菜师傅’培训走进登塘活动在潮州市潮安区登塘镇唐炫潮汕研学基地举办，广东省财经职业技术学校党委副书记、校长彭熙，潮州市供销社党组书记、理事会主任黄斐淳，登塘镇党委书记陈君武、镇长李铮锴，潮安区供销社党组书记、主任郭玉真等出席开班仪式。

　　仪式上，郭玉真向参加2024年“粤菜师傅”培训的学员们表示热烈欢迎，她希望学员们珍惜此次培训机会，用心写好培训“后半篇文章”，通过学以致用促进创新、创业发展。她强调，本期供销“粤菜师傅”工程培训借助登塘镇“菠萝文化节”契机，充分利用菠萝、粿条、番薯等本土特色食材与国家级非遗—潮州菜烹饪技艺，着力打造“粤菜师傅 登塘味道”品牌，加快本地美食“走出去”，助推农产品生产实现产业化、规模化、品牌化，以“舌尖上的民生”撬动“一二三”产业融合发展，为实施“百千万工程”、推动潮安城乡协调发展和潮菜文化传承贡献力量。

　　随后，全国技术能手、广东省五星名厨孙文生大师进行《菠萝咕噜肉》演示教学，向学员们讲解菠萝烹饪基础知识、营养价值、储存保鲜方法、制作工艺要点等知识，细心指导学员包括烹饪工具及设备操作、火候掌握、油温控制、刀工练习等烹饪技巧。学员们认真听讲、积极互动，现场学习氛围热烈，大家徜徉在“菠萝的海”中，实现“菠萝自由”，菠萝的海“菠”浪起伏，潮涌不断。

　　活动现场，多名网红在一片“菠萝的海”进行直播宣传和带货，潮安区供销社在市供销社的带领下，和有关部门通力协作，开展了一场带领农民、联手社会力量一起干的“互联网+”农产品出村进城的大行动，通过打好菠萝烹饪和菠萝营销“组合拳”，强力拓宽菠萝销售渠道。

　　此次培训为期8天，主要学习香酥菠萝鸡、沙律金丝虾、橙汁玉米鱼等10个特色菜肴的烹饪技巧。通过开设本次培训送“技”下乡，让农民从“要我学”变成“我要学”，既提高了广大农民的烹饪技能，让他们了解潮菜的发展历史，掌握潮菜的烹制工艺及常见的烹饪方法，同时，进一步提升他们的劳动力就业或创业能力，为登塘镇饮食业、乡村旅游业发展奠定基础，为打造供销“粤菜师傅”工程文化品牌注入新活力。

　　活动现场还同步展示了登塘镇农特产品，特别是以菠萝元素为主题的剪纸更加吸引观众眼球，引得大家纷纷点赞。