为推动粤菜饮食的传承和发扬，培养更多乡村振兴本土技能人才，7月3日，由封开县供销社与市商务技工学校主办的2024年度粤菜师傅烹饪培训班在江口街道腾飞粤菜师傅培训基地拉开帷幕！

　　本次培训对象为农村富余劳动力、待业人员为主，课程为期8天，为30名村民提供免费培训，并在结业当天召开了就业推荐会。本次培训将开展“粤菜师傅”工程培训与推动学员就业创业相结合，通过搭建“企业+学员”人才供需平台，助推技能人才精准就业。

　　封开县供销社通过前期积极与市商务技工学校交流沟通，落实举办“粤菜师傅”培训班的各项合作事项。课堂上，学校专业烹饪导师为学员们讲授粤菜的起源与发展，传授食材选用、调料搭配、装饰等制作技艺，通过理论教学与现场演示、个人实操等方式，让学员们更好地掌握菜品的制作方法，提升粤菜烹饪专业技能，促进就业创业，推进“粤菜师傅”人才队伍建设。

　　培训结束后，邀请了来自封开县江口渔家乐饭店、 封开县江口鼎成酒楼、封开县江口黎铬饭店封开县江口南苑酒家、封开县江口盛世酒家、封开县符氏食品厂、封开县金悦家政服务有限公司、封开县腾悦物业服务有限公司等多家封开本地餐饮企业现场设摊招聘，求职者在自己心仪的企业展台前咨询了解岗位情况。

　　“粤菜师傅”培训是广东省一项惠民工程，通过送技能下乡，带动周边居民、村民免费学习技能，培养粤菜烹饪技能人才，弘扬传统粤式饮食文化，提供就业创业渠道，为乡村振兴作贡献。通过“粤菜师傅”培训，带动乡村美食及乡村旅游发展，传承“粤菜师傅”乡村文化，进一步打响封开特色农产品品牌！