日前，省电子商务高级技工学校在省供销社对口帮扶的徐闻县和安镇公港村举办“粤菜师傅”培训班，该村共有30名贫困户学员参加培训。省电子商务高级技工学校党委书记、校长钟劲东，省供销社科技工业处副处长、驻村工作队队长彭熙出席开班仪式。

　　培训班由省电子商务高级技工学校联合省供销社驻村工作队、公港村委会、湛江市腾龙职业培训学校共同举办。培训班以实际操作为主，培训内容主要有职业道德、消防安全知识、食材选用、刀工处理、烹饪技巧、菜品造型、营养卫生等方面的知识与技能，现场培训学员制作梅菜扣肉、瑶柱桂花蛋、冬菇蒸滑鸡、蜜汁叉烧等粤菜菜肴，让学员们在较短的时间内掌握粤菜烹饪技巧，提升学员的就业、创业技能，帮助村民脱贫致富奔小康。

　　学员李忠才是一名当地贫困户，没有接受过任何专业烹饪学习培训，依靠自己的经验带着家人一起创业，在村里开设了一家“好日子食店”。参加“粤菜师傅”培训后，他高兴地说：“老师教授的技巧很实用，培训前，我以为用几个简单的步骤就可以完成一些菜式的制作。培训后，我才知道要做出一道好吃的菜，从原材料处理到最后的摆盘中间需要处理数十个细节，才能做出色香味俱全的佳肴，现在工作更得心应手了。”

　　钟劲东表示，接下来学校将对李忠才的创业示范店“好日子食店”进行帮扶，通过投入烘焙设施设备，对其进行烘焙及点心技术的培训，拓展其经营范围，使其增加收入。同时学校将与农业科技公司、公港村合作，“社、企、校、村”共建电商运营中心，派驻专业教师，开展特色农产品营销策划、品牌推广、包装设计、产品拍摄、产品上架、电商运营技术支持、实用技术培训等，并对接到和安镇助农服务中心，努力建成电商扶贫综合体。

　　开班仪式后，钟劲东走访慰问了对口扶贫对象五保户吴康连，送去了慰问金。钟劲东还参观了省供销社支持建设的公港小学教学综合楼。