8月23日上午，韶关市曲江区“粤菜师傅”广式点心·月饼制作工艺培训班开班仪式，在曲江区供销社社员培训中心举行，韶关市供销社、曲江区人民政府、广东省财经职业技术学校领导及全区50多名学员参加。

　　开班仪式上，曲江区副区长张秀兰介绍了区供销社中秋月饼的生产历史，希望曲江区供销社发挥品牌优势，注重基本功训练，借助“粤菜师傅”工程培训把曲江区月饼制作技术传承下去，擦亮曲江月饼品牌。

　　开班仪式后，曲江区供销社副食品公司经理张振清带领全体学员到月饼厂参观，并现场展示了月饼的生产过程，并鼓励学员要学以致用，好好学习月饼生产制作技巧，传承好这一传统技艺。

　　据悉，曲江区供销社系统已有70多年生产月饼的历史，积累了丰富的月饼生产经验，生产的月饼具有色泽金黄、油润软滑、甘甜不腻、皮薄馅优、花纹玲珑清晰、角度四正分明，饼身美观等特点，深得消费者喜爱。