2024年11月23日，由中国烹饪协会主办、广东省餐饮服务行业协会与广东省粤菜产业发展促进会承办的 “联合利华饮食策划杯” 第九届全国烹饪技能竞赛（广东赛区）在广州举行，来自全省各地市的近130名选手参加技能比赛，省财经学校5名烹饪专业教师参加比赛，获得1金3银1铜的好成绩。

　　广东赛区作为全国烹饪技能竞赛的重要赛场，吸引全省各地选手参赛。赛事现场，厨师们充分展现了岭南饮食文化的独特风采，以清远鸡为主料制作了特色菜肴，以虾、鱼、鸽子等地标食材为原料制作了风味菜肴，他们深谙食材特性，巧妙搭配、精心烹制，不仅展示了传统粤菜经典技法，还将健康烹饪理念融入菜品中。

　　本次比赛分为中式烹调师和中式面点师两个项目，赛前省财经学校中餐烹饪教研组深入研究赛制，剖析评分细则，从食材挑选、烹调技艺到摆盘设计，反复打磨每一个细节。他们在实训室反复训练，模拟赛场环境，一次次试验、改进，只为赛场上的惊艳亮相。赛场上，烹饪专业教师纷纷亮出绝技，从刀工、火候、调味到摆盘，体现精湛的技艺和风采。经过激烈角逐，卢汉镇获金奖，王锦权、杨炜立和严静纯获银奖，黎炫飞获铜奖。这份优异成绩单的背后，是烹饪教研组全体教师的不懈努力。

　　近年来省财经学校高度重视教师专业技能水平与综合素质的提升，注重教学研究与实践创新的深度融合。本次比赛展示了学校烹饪教师扎实的专业技能，展现出烹饪教研组活力创新、团结奋进的精神面貌，彰显省财经学校烹饪专业建设的丰硕成果。下一步，学校将继续抓好烹饪专业内涵建设和师资队伍建设，传承弘扬粤菜文化，推动省财经学校“粤菜师傅”工程高质量发展，为行业和地方培养更多具有创新精神和实践能力的技术技能人才，助力乡村振兴和城乡融合发展。