马铃薯作为江门恩平市传统种植的农作物，和木薯、沙葛、粉葛并称为恩平“四薯”，因连年高产、优质、外形靓，被列入全国名特优新农产品名录。去年3-4月，恩平马铃薯集中收货上市，受天气变化、市场需求、产销渠道等影响，马铃薯价格波动大，产业和农户收益不稳定，为解决农户卖薯难、价格低、用工荒等问题，省供销集团充分发挥公共型冷链骨干网网络优势，围绕服务做好“土特产”文章，通过“订单收购+冷链服务+错峰销售”全程的冷链服务模式，打通“采收、储藏、运输、销售”全流程，加快培育壮大当地农产品特色产业，推动恩平马铃薯“链”式上行，助力农民增收。

　　一、订单收购稳价格

　　去年，马铃薯丰收季，省供销集团依托省市县镇供销社组织体系和服务网络优势，组织出资企业联合基层供销社和村集体，以订单为核心，依托“供销D站”“供销市集”等线上系统，建立“订单+组织+作物+农田+农户”服务平台，向农户发布马铃薯的采购订单信息，实现“数据多跑路，农户少跑腿”。马铃薯收购价随行就市，按照高于农户平均种植成本兜底价大小统收，确保农民手上马铃薯应收尽收，避免体型过小的马铃薯浪费在田地导致农民利益受损，推动恩平马铃薯成为全国马铃薯交易平台品类之一。收购对象中，中小农户占一半以上，有效解决当地种植户卖薯难、价格低等问题，充分缓解马铃薯集中上市造成压价收购风险。截至去年4月底，累计收购马铃薯2320吨，帮助实现市场总供应量“移峰填谷”，有效填补了北方产区马铃薯上市前的市场供应不足。

　　二、冷链错峰促销售

　　马铃薯对贮藏环境要求较高，不能见光、保持通风是基本条件，除此之外，还需保持适宜的温度（3℃-5℃）和湿度环境（65%-75%）。依托冷链骨干网恩平冷链园区，天业冷链公司为马铃薯提供采后分拣、冷藏保鲜、分拨集散等商品化处理，综合温度、湿度、气体环境等因素制定马铃薯冷链贮藏技术标准，应用冷链智慧供应链管理系统，实现马铃薯冷链仓储智能化、信息化管理，有效延长马铃薯贮藏期和货架期，保证马铃薯有3-4个月的冷藏期，降低马铃薯在流通环节的损耗率。同时根据市场行情“错峰”销售，有效缓解收获季节集中上市造成的压价风险，截至去年4月底，累计调度冷链运输车辆413车次，冷藏保鲜入库2160吨。农产品公司与钱大妈、鲜通天下等终端服务平台构建“种植基地+冷链仓储物流+供应链终端配送”的恩平马铃薯标准化供应服务体系，有机串联农产品供应链，进一步提升农产品流通效率。

　　三、带动就业助发展

　　围绕马铃薯全程冷链服务试点，恩平当地基层供销社与当地镇政府合作，成立“社村”合作农村劳动力综合服务站，吸纳农村富余劳动力积极参与马铃薯分拣、包装、采收等工作，把过去零散、无序的村民务工方式转变为统一派遣、稳定就业的规范劳务产业，探索社村合作助力新型农村集体经济发展的新模式。社村服务站免费为农村劳动力提供培训，在扶持力度、规范管理和人才培育等方面持续发力，打造“就业帮扶+技能培训+公共服务”一站式服务平台，规范马铃薯采收各环节操作规程和品控标准，为村集体增收、农户增收发展开拓更广阔更多元的道路。截至去年4月底，累计聘用农村劳动力2000余人次，发放劳务费超36万元，有效带动农村富余劳动力增收。